碳水化合物的化学式为Cx(H2O)y，它包括以下几种类型：
1、单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖；
2、双糖：蔗糖（葡萄糖+果糖）、乳糖（葡萄糖+半乳糖）、麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖）；
3、低聚糖：低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖；
4、多糖：淀粉糖原、纤维素、半纤维素、果胶。
淀粉和糖原中所含的单糖是以α-键链接的，所以一般单糖都可以被宠物消化道中的酶轻易断开，于是被犬猫吸收和利用。
纤维中的单糖则是以β-键链接在一起的，猫咪和狗狗的身体不容易断开这种键，所以纤维中的单糖很难被宠物肠胃中的酶降解和吸收利用。
但是虽然无法轻易吸收纤维中的单糖，但是纤维中的单糖结构却可以将宠物的大肠内所含的不同微生物分解，所以摄入适量的纤维也可以为犬猫补充能量。
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